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Kascão Oliveira é bartender a mais de três décadas e sem dúvida nenhuma,é um dos bartenders com mais história neste país. Atuou em diversos bares de São Paulo, entre eles o clássico Dry, onde transformou-se na maior referência de Dry Martini na cidade e outras casas como o Gallery, Anexo São Bento e Shaker Club.

Sua personalidade marcante e seu transito fácil entre todos os profissionais de bares e restaurantes o faz uma personalidade conhecida em todo o Brasil.

Formou muitos bartenders e acompanhou toda a evolução de consumo de bebidas e drinks desde as décadas de 80 e 90, evoluindo na profissão. Em todos estes anos de bar serviu coquetéis clássicos para figuras importantes como Madonna, Mick Jagger e até políticos da ditadura.